Kefir-Diät: Grundprinzipien, Vor- und Nachteile, Menü.

Die Kefir-Diät gilt als streng; Es beinhaltet eine strenge Diät und strenge Einschränkungen im Speiseplan. Dadurch können Sie in einer Woche 10 kg abnehmen. Die Technik unterliegt Einschränkungen und kann bei falscher Anwendung zu Schäden am Körper führen. Es wird empfohlen, vor Beginn der Diät Ihren Arzt zu konsultieren.

Wie funktioniert die Kefir-Diät?

Kefir wird aus Milch und Hefe hergestellt. Durch die Fermentation entsteht die für das Leben nützlicher Bakterien notwendige Umgebung. Wenn sie in den Körper gelangen, beginnen sie, Magen und Darm zu reinigen und sie von überschüssiger Flüssigkeit, Giftstoffen und Nitraten zu befreien.

• Die Normalisierung des Magen-Darm-Trakts sorgt für eine schnelle Verdauung jeglicher Nahrung. In diesem Fall werden keine Fettablagerungen beobachtet.
• Kefir enthält viel Protein. Dies ermöglicht es einer Person, lange Zeit keinen Hunger zu verspüren.
• Kefir verbrennt Fett. Diese Aktion liefert Kalzium, an dem das Getränk reich ist. Dank dieses Elements werden Hormone aktiviert, die effektiv Fett verbrennen.
• Wenn die Kefir-Diät länger als eine Woche dauert, empfiehlt es sich, sie mit diätetischen Produkten wie Äpfeln, Buchweizen und Gurken zu ergänzen. Sie verbessern die Durchblutung, beschleunigen den Stoffwechsel und die Nahrung wird intensiv in Energie umgewandelt.
• Kefir verbessert die Gesundheit. Durch seine Anwendung wird die Darmfunktion normalisiert, die Immunität gestärkt, der Cholesterinspiegel gesenkt und der Zustand von Haaren, Haut und Nägeln verbessert.
• Kefir ist besonders gut für den Darm. Kefir enthält fermentierte Milch und Bifidobakterien, die denen ähneln, die natürlicherweise im menschlichen Verdauungssystem vorkommen. Milchsäurebakterien stellen die Mikroflora wieder her, normalisieren die Peristaltik und beugen Verstopfung vor.
• Durch die Beschleunigung und Normalisierung der Stoffwechselvorgänge im Darm hat Kefir als Nebeneffekt eine reinigende Wirkung auf die Haut. Die überschüssigen Giftstoffe, die es beseitigt, verursachen keine Hautausschläge und andere ästhetische Probleme mehr.

Ein Glas Kefir am Tag reicht aus, um Verdauungsproblemen vorzubeugen.

Allgemeine Regeln

Die Kefir-Diät basiert auf folgenden Prinzipien:

• Wir verwenden Kefir mit einem Fettgehalt von 1,5 %, einer minimalen Haltbarkeitsdauer und einem hohen Anteil an nützlichen Bifidobakterien;
• Das Getränk sollte leicht erwärmt sein;
• Die Diät kann durch andere kalorienarme Lebensmittel, ausgenommen Salz und Zucker, ergänzt werden;
• Eine Monodiät mit diesem fermentierten Milchprodukt sollte nicht länger als 3 Tage dauern;
• Um die maximale Wirkung zu erzielen, sollten vor und nach der Diät Fastentage durchgeführt werden;
• Wir essen 6-mal am Tag kleine Mahlzeiten;
• Es ist notwendig, dieses Ernährungssystem problemlos aufzugeben, indem der Kefiranteil in der Ernährung schrittweise reduziert und die Menge der üblichen Lebensmittel erhöht wird;
• Gerichte sollten gedämpft, gebacken oder gekocht werden.

Die tägliche Kefirmenge beträgt 1,5 Liter. Treten Schwindel, Übelkeit und andere negative Reaktionen des Körpers auf, sollte die Dosis reduziert werden. Sie können diese Technik zwei- oder dreimal im Jahr anwenden, nicht öfter.

Autorisierte Produkte

Während der Diät können Sie folgende Lebensmittel zu sich nehmen:

• Kefir, Ayran, Ryazhenka, Joghurt ohne Zusatzstoffe;
• Gemüse und Gemüse (Kohl, Gurken, Karotten, Oliven, Zwiebeln, grüne und rote Zwiebeln, Mais, Koriander, Basilikum, Knoblauch, Tomaten, Spargel, Sellerie, Rüben, Salat, Radieschen, Radieschen, Petersilie, Gemüsepaprika);
• Früchte (Avocado, Feigen, Melone, Grapefruit, Kirschen, Wassermelone, Orangen, Äpfel, Nektarinen, Mangos, Zitronen, Limetten, Kiwi);
• Beeren (Johannisbeeren, Sanddorn, Weintrauben);
• Pilze;
• Nüsse und Trockenfrüchte (Erdnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Rosinen, Walnüsse, Pistazien, Datteln, Leinsamen);
• Getreide (Buchweizen, brauner Reis, Graupen, Linsen, Hafer);
• erstklassige Pasta;
• Kleiebrot;
• dunkle Schokolade;
• Eier;
• Huhn, Rind;
• Schellfisch, Flunder;
• grüner Tee.

Verbotene Produkte

Folgende Produkte sind verboten:

• kohlensäurehaltige Getränke;
• Weißbrot, Brot;
• Pommes frites;
• Kekse, Süßigkeiten;
• Salz, Zucker, Mayonnaise, Ketchup;
• Vollmilchschokolade;
• gefroren;
• Lamm, Schmalz, Schweinefleisch;
• Quarkteig;
• Würste, Würste, geräucherte und gekochte Würste;
• Butter;
• unraffiniertes Pflanzenöl;
• Bier, Wodka, Weißwein.

Wie können Sie Kefir in Ihrer Ernährung ersetzen?

Eine Möglichkeit, Kefir während einer Diät zu ersetzen, ist Naturjoghurt.

• Das Kefir-Produkt ist ein Ersatz für Kefir. Für die Zubereitung werden keine Kefir-Hefepilze, sondern trockener Sauerteig verwendet. Es provoziert nicht die Entwicklung von Fermentationsprozessen und führt daher nicht zur Bildung von Gasen.
• Acidophilus ist ein Produkt, zu dessen Herstellung Laktokokken, Milchsäurebakterien und Kefir-Pilzstarter verwendet werden.
• Biojoghurt und Joghurt sind ein Produkt, das durch Fermentieren von Milch mit einer Mischung aus thermophilen Milchstreptokokken oder Milchsäurebakterien gewonnen wird.
• Ryazhenka ist ein fermentiertes Milchgetränk, das durch Fermentieren von Backmilch gewonnen wird.
• Kumys-Drink ist ein dickflüssiges Getränk aus Stutenmilch.

Kontraindikationen

• erhöhte Magensäure;
• allergische Reaktion auf Milchprotein;
• Veränderung des Herz-Kreislauf-Systems;
• Nieren- und Lebererkrankungen;
• chronische Erkrankungen der inneren Organe;
• Darmverschluss;
• Schwangerschaft;
• Stillzeit;
• Alter bis 16 Jahre.

Nachteile der Kefir-Diät

Bei einer Kefir-Diät können folgende Symptome auftreten:

• Schwindel;
• Reizbarkeit;
• Durchfall;
• Kopfschmerzen;
• Brechreiz;
• verminderte körperliche und geistige Aktivität;
• Schwäche

Ein Ernährungssystem, das Kefir verwendet, kann zu einer Verschlimmerung chronischer Krankheiten führen. Aus diesem Grund sollten sich nur gesunde Menschen daran halten.

Kefir-Diät und Bewegung.

Kefir ist ein leichtes und schnell verdauliches Produkt, das vor dem Training eingenommen werden kann.

Die Kefir-Diät kann mit körperlicher Aktivität kombiniert werden:

• Es wird empfohlen, ins Fitnessstudio zu gehen;
• schwimmen;
• Fahrrad fahren;
• mache Morgengymnastik;
• geh laufen

Körperliche Aktivität ist erlaubt, wenn die Person gesund ist. Es wird nicht empfohlen, einen geschwächten Körper zu überlasten, da dies zu Ohnmacht und anderen gesundheitlichen Problemen führen kann.

Diätoptionen

Eine minimalistische Ernährung verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Frisches Obst und Gemüse sorgen für eine schöne Abwechslung.

Es gibt mehrere Diätoptionen unterschiedlicher Dauer.

Für 3 Tage

• 3 Tage lang ist nur Kefir erlaubt. Andere Produkte ausgeschlossen. Es ist notwendig, alle 3 Stunden ein 1,5-Liter-Glas fermentiertes Milchgetränk zu trinken. Dieses Intervall kann verlängert oder verkürzt werden, die letzte Portion sollte jedoch 3 Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden. Zwischendurch empfiehlt es sich, Wasser zu trinken, um das Hungergefühl zu reduzieren.
• oder 3 Tage lang 1,5 Liter Kefir verzehren und frisches Obst und Gemüse hinzufügen. Weintrauben und Bananen sind verboten.
• oder 1,5 Liter des Getränks werden 3 Tage lang täglich konsumiert, wobei der Ernährung Käse, Kleie, Haferflocken, Gemüse und Obst hinzugefügt werden. Es ist notwendig, Wasser abzulehnen und durch Kefir zu ersetzen.

für 7 Tage

Option Nr. 1

Von Montag bis Freitag ist es notwendig, 1,5 Liter Kefir zu sich zu nehmen:

• Montag: 5 kleine Kartoffelknollen, die wir im Ofen backen oder mit Schale kochen.
• Dienstag: 100 g gekochtes Hähnchenfilet.
• Mittwoch: 150 g Tafelspitz.
• Donnerstag: 100 g gekochter entrahmter Fisch.
• Freitag: beliebiges Gemüse und Obst.
• Samstag: 2 Liter Kefir.
• Sonntag: unbegrenzt stilles Mineralwasser.

Option Nummer 2

• Erster Tag: 3 Ofenkartoffeln, 0,5 Liter Kefir.
• Zweiter Tag: 300 g Magerhüttenkäse, 400 ml fermentiertes Milchgetränk.
• Dritter Tag: 400 g Obst, 0,6 l Kefir.
• Vierter Tag: 400 g gekochte Hähnchenbrust, 0,5 Liter Kefir.
• Fünfter Tag: 0,4 Liter Magerkefir, 300 g frisches Gemüse (Gurken, Tomaten, Salat).
• Sechster Tag: 0,5 Liter stilles Mineralwasser.
• Tag sieben: 500 g beliebige Frucht, 300 ml Kefir.

Option Nummer 3

Täglich 1,5 Liter Kefir und 2 kg Äpfel. Teilen Sie die Menge in 6 Teile auf und verzehren Sie sie in gleichen Abständen.

für 9 Tage

Die Technik besteht aus 3 Zyklen, die 3 Tage dauern. In diesem Fall kommt es selten zu einem starken Hungergefühl. Sie können 10 kg abnehmen.

Option Nr. 1

• Erster-dritter Tag. Wir trinken nur 2 Liter Wasser und Kefir pro Tag.
• Vierter bis sechster Tag. Wir trinken Kefir in unbegrenzter Menge, 2 Liter Fruchtgetränk und essen leichte Gemüsesuppe.
• Siebter bis neunter Tag. Wir trinken täglich 1 Liter Kefir, 0,5 Liter Kräutertee mit Kamille, Hagebutte, Zitronenmelisse und essen 400 g gekochtes Hähnchenfilet.

Option Nummer 2

• In den ersten 3 Tagen dürfen Sie 1,5 Liter Kefir und Wasser trinken.
• Vom vierten bis sechsten Tag essen wir 1,5 kg Äpfel und trinken 2 Liter Wasser.
• Vom siebten bis zum neunten Tag können Sie 1,5 Liter fermentiertes Milchgetränk und 1,5 Liter Wasser trinken.

Diätgerichte mit Kefir.

Auch bei der strengsten Diät gibt es kleine Ausnahmen. Gönnen Sie sich zum Beispiel gesunde Haferkekse.

Mit Kefir können Sie auch Diätgerichte zubereiten.

Haferkekse

Rezept Nummer 1

• Kefir - 250 ml;
• Honig - 2 Esslöffel. l.;
• Butter - 30 g;
• Haferflocken - 400 g;
• Rosinen - 150 g;
• eine Prise Vanille und Zimt.

Die Haferflocken in eine tiefe Schüssel geben, den Kefir dazugeben und 30 Minuten quellen lassen. Rosinen werden 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen, damit sie weich werden, und dann mit einer Serviette getrocknet. Rosinen, Honig, Vanille und Zimt zu den fertigen Haferflocken geben und vermischen. Die Kekse werden so geformt, dass sie nicht dünn werden, auf ein gebuttertes Backblech gelegt und für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen gestellt.

Rezept Nummer 2

• Kefir - 200 ml;
• Haferflocken - 250 g;
• Pflaumen - 100 g;
• eine Prise Zimt und Vanille.

Die Flocken werden in einer heißen Pfanne leicht angebraten, in einen Topf gegossen, Kefir hinzugefügt, gerührt und 30 Minuten quellen gelassen. Pflaumen werden in kochendem Wasser gewaschen, gehackt und zu Haferflocken gegeben. Gewürze zum Teig geben und vermischen, in gleiche Teile teilen, kleine Küchlein formen, auf ein Backblech legen und für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.

Diätpfannkuchen mit Kefir

Rezept Nummer 1

• Kefir - 100 ml;
• Haferflocken - 70 g;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Honig - 2 Teelöffel;
• Backpulver - ¼ Teelöffel.

Zerkleinerter Hafer wird mit Kefir vermischt und 15 Minuten stehen gelassen. Honig und Backpulver hinzufügen und vermischen. Die Pfannkuchen werden in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Öl goldbraun gebraten. Um Kalorien zu reduzieren, können Sie anstelle von Mehl gehackte Haferflocken verwenden.

Rezept Nummer 2

• Kefir - 1 Glas;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Mehl - 80 g;
• gekochtes Wasser - 50 ml;
• Soda - eine Prise

Den Kefir etwas erhitzen, Soda hinzufügen und rühren, bis sich Schaum auf der Oberfläche bildet. Verquirltes Ei und Wasser dazugeben und schlagen, bis ein homogener Teig entsteht. Das gesiebte Mehl in kleinen Mengen dazugeben und den Teig kneten. Sie können Süßstoff oder Honig hinzufügen. Das Ergebnis sollte ein dicker Teig sein. Die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne 2 Minuten braten, umdrehen und auf der anderen Seite braten.

Pfannkuchen mit Kefir

Verbessern Sie Ihre Kochkünste und tun Sie es mit Liebe. Erforderlich:

• Kefir - 0,5 Liter;
• Hühnereier - 2 Stk.;
• Honig - 2 Esslöffel. l.;
• Roggen-, Buchweizen- oder Hafermehl – 1 Tasse;
• 0,5 TL Soda;
• eine Prise Salz.

Hühnereier schlagen und Honig, Salz und Mehl mit Backpulver vermischen, vermischen und mit dem fermentierten Milchgetränk aufgießen. Nochmals umrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht und die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne anbraten. Es wird empfohlen, dieses Gericht ohne Zusatzstoffe zu servieren, Sie können die Pfannkuchen jedoch auch mit Obst oder fettarmem Hüttenkäse mit Rosinen füllen.

Rezept Nummer 2

• Kefir - 150 ml;
• Mineralwasser - 150 ml;
• Eiweiß - 2 Stk.;
• Mehl - 150 g.

Das Eiweiß wird vom Eigelb getrennt, Mineralwasser und Kefir hinzugefügt und geschlagen. Das Mehl hinzufügen und schlagen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Pfannkuchen werden in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung gebraten. Das Gericht kann mit frischen Beeren, Honig oder Fruktosemarmelade ergänzt werden.

Rezept Nummer 3

• Kefir - 250 ml;
• Süßstoff;
• Mehl - 150 g;
• eine Prise Salz.

Süßstoff zum Kefir hinzufügen und schlagen. Mehl hinzufügen, salzen und mit einem Mixer schlagen, bis ein homogener Teig ohne Klumpen entsteht. In einer heißen Pfanne backen.

Im Falle eines Scheiterns

Um Unterbrechungen während der Diät zu vermeiden, ist eine ordnungsgemäße Vorbereitung erforderlich. Ernährungswissenschaftler empfehlen, 7 Tage vor der Diät mit der schrittweisen Reduzierung der aufgenommenen Kalorien zu beginnen: Es dürfen nicht mehr als 1400 kcal pro Tag aufgenommen werden.

Darüber hinaus ist es notwendig, schädliche Lebensmittel vorab aus der Ernährung auszuschließen; Die Nahrung sollte keine salzigen, frittierten, süßen oder gebackenen Produkte enthalten, damit der Körper durch eine plötzliche Umstellung auf eine Diät nicht stark belastet wird. Das Hungergefühl sollte durch das Trinken von 250 ml warmem Wasser oder mildem grünem Tee gemindert werden.

Kommt es dennoch zu einer Panne, muss auf körperliche Aktivität zurückgegriffen werden. Es empfiehlt sich, spazieren zu gehen oder zu joggen. Zu Hause trinken wir ein Glas Kefir und kehren zur Diät zurück. Nach einer Trennung wird die Diät um 1 Tag verlängert. Darüber hinaus ist ein Cheat-Meal erlaubt, ein Tag, an dem verbotene Lebensmittel (Pommes, Würstchen, Schokolade) auf den Speiseplan aufgenommen werden dürfen, allerdings in begrenzten Mengen.

So beenden Sie die Kefir-Diät

Für eine maximale Wirksamkeit sollte die Diät immer mit körperlicher Aktivität kombiniert werden.

Gegen Ende der Diät kann ein starkes Hungergefühl auftreten, daher ist es wichtig, die Diät in diesem Zeitraum nicht zu unterbrechen. Sie müssen schrittweise davon loskommen und verbotene Lebensmittel in minimalen Mengen in Ihre Ernährung aufnehmen. Am ersten Tag sind gedünstetes Gemüse, gekochter Fisch und Hühnchen sowie Suppen mit Hühnerbrühe erlaubt.

Am zweiten Tag können Sie frisches Gemüse, Nudeln, Reis und Kartoffeln essen. Nach einer mehrtägigen Diät ist es ratsam, Kefir in kleinen Mengen zwischen den Mahlzeiten zu trinken, die Menge schrittweise zu reduzieren und ihn nur zum Abendessen zu verwenden.

Bei Bedarf kann die Kefir-Diät wiederholt werden, es wird jedoch empfohlen, sie nicht öfter als alle 2-3 Monate durchzuführen. Viele Frauen verlängern die Diät um mehrere Tage, nachdem sie viele Kilogramm verloren haben. Dies ist verboten, da es zu gesundheitlichen Problemen kommen kann.