Pierre Dukan ist ein französischer Arzt und war bis 1975 an der allgemeinen Therapie beteiligt. In diesem Jahr fand er sich jedoch zum ersten Mal in seiner Praxis bei schwerer Gelegenheit ein. Zuvor wurde Fettleibigkeit mit einem ausgewogenen Menü behandelt, einschließlich Produkte mit minimalen Kalorien. Der Ernährungsberater näherte sich jedoch der Behandlung von einer völlig anderen Seite. Die Prinzipien ihrer Ernährung basieren auf der Verwendung von Proteinprodukten und haben bis zu vier Stufen, wonach die Patienten nicht wieder an Gewicht zunehmen.
Dr. Ducan beschrieb seine Forschung und Verbesserung von mehr als 20 Jahren dieser Ernährung in dem im Jahr 2000 veröffentlichten Buch "Ich kann nicht abnehmen". Ein detailliertes Buch, das Rezepte für Ernährungsgerichte enthält, hat in vielen Ländern wiederholt erneut implimiert. Nach der Veröffentlichung des Buches verbreitet sich die Diät Pierre Dukan und liefert ihre positiven Ergebnisse auf der ganzen Welt. Ein weiterer Anstieg des Interesses an der Ernährung war die Hochzeit von Prinz William im Vereinigten Königreich, dessen Freundin Kate Middleton genau dank der Ernährungsmethode des französischen Ernährungswissenschaftlers das Gewicht für die Hochzeit erheblich fiel.
Ducan -Diät -Prinzip
Die Prinzipien der Ernährung des französischen Ernährungswissenschaftlers sind einfach zu bedienen und erfordern nicht die Verwendung exotischer oder unzugänglicher Produkte. Dies ist eine Proteindiät, die eine signifikante Abnahme der Anzahl der verwendeten Kohlenhydrate impliziert. Dieser Ansatz ermöglicht es Ihnen, die Zersetzung von Fetten im Körper zu erreichen. Nach der Ernährung besteht die Möglichkeit, bis zu 5 kg Körpergewicht pro Woche zu erzeugen. Wie Sie sehen können, ist die französische Ernährung nicht streng, insbesondere weil die letzten Phasen darauf abzielen, das Ergebnis zu konsolidieren.
Die ersten beiden Phasen der Ernährung zielen darauf ab, den Körper zu etablieren, um Gewicht zu werfen und das innere Fett abzubauen. Die letzten beiden Stufen zielen darauf ab, das Energiesystem zu stabilisieren, den Effekt zu konsolidieren und das Ergebnis zu bewahren. Dies unterscheidet die Ernährung von Dr. Dukan von solchen Proteindiäten. Die letzte Stufe ist einfach und komfortabel. Sie enthält alle notwendigen Produkte für den Körper, sodass Sie die Prinzipien der letzten Stufe von Dukans Ernährung Ihr ganzes Leben lang befolgen können. Während der gesamten Ernährung muss es mindestens 1. 5 Liter einfaches gereinigtes Wasser pro Tag trinken. Wenn es eine angemessene Ernährung durch körperliche Anstrengung und Übungen, tägliche Spaziergänge ergänzt, werden die Ergebnisse nicht lange kommen und fruchtbarer sein.
Eines der obligatorischen Produkte, zu denen auch die französische Ernährung gehört, ist Haferbran, die Haferschalen enthält. Erstens sind für die natürliche Reinigung des Körpers und die Normalisierung der Arbeit des Magen -Darm -Trakts notwendig. Der Haferzweig enthält Vitamine, Mineralien und Spurenelemente für den Körper, löscht offensichtliche Anzeichen eines Hungers und verhindern die Absorption einer großen Menge Fett von Nahrung. In diesem Fall ist seine Verwendung für den Verlauf der gesamten Ernährung sehr wichtig und ersetzen Sie den Haferkleie nicht durch Weizen oder Haferbran.
Ducan -Diätstadien
Wie oben erwähnt, ist Ducans Ernährung Protein oder Protein. Das heißt, es beinhaltet die Verwendung von Proteinnahrungsmitteln im Austausch gegen Kohlenhydrate. Die gesamte Ernährung ist in vier Stufen unterteilt. In den vier Etappen ist es jeden Tag erforderlich, 1-2 Esslöffel Haferbran zu essen und tagsüber mindestens 1, 5 Liter einfaches Wasser zu trinken.
"Schlaganfall"
Die Dauer der Diätstufe muss sich abhängig von der Anzahl der zusätzlichen Pfund berechnen, die wiederhergestellt werden müssen. Also, wenn Sie überschüssiges Gewicht haben:
- 10-20 kg, die erste Stufe dauert 3 bis 5 Tage;
- 20-30 kg-5-7 Tage;
- 30 und über 7-10 Tagen.
Für mehr als 10 Tage wird nicht empfohlen, die erste Stufe der Ernährung zu beobachten. In der Erststufe Diät, zu der Dr. Ducans Diät gehören, herrscht Proteinfutter. Die folgenden Produkte können konsumiert werden:
- fettfreies Hühnerfleisch;
- fettarztes Fleisch;
- Kalbsleber;
- magerer Schinken;
- Fischfleisch;
- Meeresfrüchte;
- Hühnereier;
- Fettarme Produkte.
Aus Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch, Essig, Gewürzen, Salz in kleinen Mengen. Aus der Ernährung ausschließen sollte:
Enten und Gänsefleisch, Kaninchen und Lamm, Schweinefleisch und Rindfleisch, Kalbfleisch und Lamm; Zucker in irgendeiner Art und Lebensmittel, die Zucker enthalten; Alkohol in irgendeiner Weise. Die Empfänger der Gerichte können vielfältig sein, aber es lohnt sich, sich daran zu erinnern, dass die erste Phase die schwierigste ist, daher sollte es das Braten vermeiden. Sie können Produkte in einer Mikrowelle, einem langsamen Kochtopf sowie Kochen und Eintopf kochen.
"Kreuzfahrt"
Die nächste Stufe der Ernährung basiert auf der Wechsel von zwei Lebensmittelprinzipien: Proteinen und Gemüse. Die Dauer der zweiten Stufe wird ebenfalls einzeln berechnet. Wenn das Gewicht, das fallen muss, weniger als oder gleich 10 kg beträgt, tritt die Produktwechsel an einem Tag auf und wenn es mehr als 10 kg ist, dann in wenigen Tagen:
- Bis zu 10 kg: Protein/Gemüse -Wechsel: 1/1 oder 3/3 Tage;
- Mehr als 10 kg: Protein/Gemüse -Wechsel: 5/5 Tage.
Während dieser Phase nimmt die Anzahl der Hafer täglich zu (2-3 Esslöffel). Vergessen Sie nicht 1. 5 Liter einfaches Wasser pro Tag.
Proteintage beinhalten die Verwendung all dieser Produkte wie in der ersten Stufe, zu der Dr. Dukans Ernährung gehört. Aber Gemüse Tage beinhalten die Verwendung aller Gemüse, außer:
- Papa;
- Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Linsen);
- Avocado;
- Reis und Getreide.
Gemüse kann frisch, gekocht, gedünstet, gebacken und im Feuer gekocht werden. Lassen Sie sich nicht in Pflanzenöl oder tiefen Früchten gebraten. Für eine Vielzahl von Gerichten können Sie solche Produkte in Rezepte einbeziehen:
- Spezies und scharfer Pfeffer;
- Adzhika und Ketchup;
- Stärke und Gelatine;
- Knoblauch und Schilf;
- fettarme Creme;
- Kakao;
- trockener Wein.
Alle aufgelisteten Produkte sollten jedoch nur als Ergänzung zum Hauptmenü verwendet werden. Sie können nicht mehr als 1 Esslöffel verwenden. Diese Produkte, und es ist auch notwendig, nur zwei Produkte pro Tag der Liste auszuwählen.
"Konsolidierung"
In den ersten beiden Stadien tritt Gewichtsverlust auf. In der dritten Stufe sind die erzielten Ergebnisse jedoch konsolidiert, wobei die Programmierung des Körpers für die Nichtakquisition neuer Kilogramme. Die Dauer dieser Phase wird ebenfalls einzeln berechnet und hängt davon ab, wie viele kg in den ersten beiden Phasen der Ernährung geworfen wurden. Für jedes Kilogramm mit weggeworfenem Gewicht entspricht es 10 Tage der dritten Stufe der Ernährung.
Die Ernährung in der dritten Stufe ist ziemlich vielfältig. Die Anzahl der Haferbranhubschrauber sollte auf 3-4 Esslöffel pro Tag steigen. Vergessen Sie das Wasser nicht (mindestens 1. 5 Liter pro Tag). Sie können alle Produkte der zweiten und dritten Stufe der Ernährung, dh Protein Lebensmittel und Gemüse, frei verwenden. Zusätzlich zu ihnen kann es in die Diät einbezogen werden:
- Früchte (außer den besonders süßen: Bananen, Trauben, Kirschen);
- Brot (vorzugsweise von integriertem Getreidemehl und nicht mehr als 2 Scheiben pro Tag);
- Hartem Käse (nicht mehr als 40-50 g täglich);
- Produkte, die Stärke enthalten: Kartoffeln, Reis, Getreide, Hülsenfrüchte, feste Sorten (aber nicht mehr als zweimal pro Woche).
Die Fixierungsphase ist ziemlich lang. Wenn er zum Beispiel 7 kg Gewicht warf, dauert diese Phase ungefähr 70 Tage. Während der dritten Stufe der Ernährung sind Tage erlaubt, wenn Sie eine Art Urlaub in Ihrem Magen organisieren können. Dies kann auch ein Besuch der festlichen Party sein, wo Sie nicht alles verweigern sollten. Am nächsten Tag nach den "Feiertagen" muss jedoch für Protein -Lebensmittel ausgegeben werden.
"Stabilisierung"
Dies ist die letzte Phase von Dr. Ducans Diät. Diese Phase ist ziemlich einfach zu befolgen, sie hat keine Einschränkungen, sondern nur einige Empfehlungen. Essen Sie weiterhin etwa 3-4 Esslöffel Haferbran und trinken jeden Tag mindestens 5 Liter gereinigtes Wasser. Einmal in der Woche, organisieren Sie einen Tag des Fastens, einen Tag mit ausschließlich Protein -Lebensmitteln. In allen anderen Tagen gibt es keine Lebensmittelbeschränkungen. Diese Phase kann während des gesamten Lebens beobachtet werden, da sie keine Einschränkungen und Kontraindikationen enthält.
Besondere Anweisungen
Nach der Dauer dieser Ernährung wird es nicht überflüssig sein, mehrere nützliche Tipps und Anweisungen zu geben, die in den vier Phasen befolgt werden müssen.
Bruch
Wenn man sich wie jeder andere an diese Diät hält, ist keiner von uns vor Zusammenbruch sicher. Wenn der Zusammenbruch aus irgendeinem Grund auftrat, verzweifeln Sie nicht. Sie können weiterhin eine Diät einhalten, ohne alles von Grund auf neu zu beginnen. Es ist jedoch notwendig:
- Nach dem Tag, an dem der Zusammenbruch stattfand, verbringen Sie die nächsten vier Tage gemäß dem Menü der ersten Stufe, dh ausschließlich konsumieren Proteinfutter;
- Erhöhen Sie die Menge an Wasser, die auf 2-2 verbraucht wird. 5 Liter pro Tag;
- Lassen Sie in diesen vier Tagen Salz Salz;
- Erhöhen Sie die Zeit der täglichen Spaziergänge oder fügen Sie körperliche Übungen hinzu.
Nach diesen vier Tagen können Sie die Ernährung von der Phase, in der sie einen Zusammenbruch hatte, fortsetzen.
Müdigkeit und Schläfrigkeit
Haben Sie keine Angst vor der offensichtlichen übermäßigen Müdigkeit in den ersten Tagen der Ernährung. Unser Körper beginnt, Ketonkörper zu produzieren, die Müdigkeit und Schläfrigkeit verursachen. Dies ist absolut normal und anschließend vergehen die beschriebenen Symptome.
Vorteilhafte Substanzen
Während dieser Diät erlebt der Körper wie bei jedem anderen den Mangel an Fetten und Vitaminen. Daher können Sie in der zweiten Stufe der Ernährung einige Pflanzenöl in frischen Gemüsesalaten verwenden. Es ist auch notwendig, Vitamine und Spurenelemente zu kaufen.
Kontraindikationen
Die Ernährung ist bei schwangeren Frauen, Frauen während des Stillens, Menschen mit chronischen Krankheiten, Nieren- und Leberversagen, Herzerkrankungen, muskuloskelettalem System und Gelenken, Jugendlichen unter 16 Jahren strikt kontraindiziert.
Die Vorteile von Ducans Ernährung
Nach der Beschreibung der Ernährung kann eine Schlussfolgerung extrahiert werden. Ducans Ernährung hat viele Vorteile.
Sicherheit
Das Diätmenü basiert auf natürlichen Produkten und enthält keine chemischen Komponenten, daher ist es für den Körper absolut sicher. Darüber hinaus ist die Diät nicht hart und nicht aggressiv, was nicht mehrere Störungen in Ihren Körper, sowohl das Verdauung als auch das Nervensystem, führt.
Effizienz
Die Diät liefert ein Ergebnis, auch wenn eine Person bereits versucht hat, auf andere Weise Gewicht zu verlieren, und keine Ergebnisse gesehen hat. Die Ducan -Diät ist eine garantierte Art, Gewicht zu verlieren.
Motivation
Während der ersten und zweiten Stufe der Ernährung beginnen die Kilogramm sehr schnell zu gehen, sodass dies motiviert, die Ernährung in den nächsten Stadien fortzusetzen und daher die erzielten Ergebnisse festzulegen.
Mangel an Einschränkungen
Die Ernährung hat keine Einschränkungen für die Menge an Nahrungsmitteln, sondern nur in ihren Typen. Es gibt auch keine Einschränkungen zum Zeitpunkt des Essens, es kann ruhig zu Abend zu Abend essen, wenn Sie wollen oder wenn Sie die Gelegenheit haben.
Diversität
Mit den im Ernährungsmenü enthaltenen Produkten können Sie mehrere Gerichte kochen, sogar kompliziert. Rezepte können Gewürze, Gewürze, Stärke oder Gelatine, Saucen umfassen. Diese Diät ist selbst für Gourmen, die gerne köstlich essen.
Einfachheit
Das Diätmenü ist einfach und es ist leicht, sich daran zu halten. Sie können Rezepte für Gerichte im Menü selbst komponieren. Es sind keine Kalorien -Langzeitberechnungen oder Berechnungen erforderlich.
Rezepte für Ducan -Diät
Wie wir in der Beschreibung der Diätstadien gesehen haben, sind eine Vielzahl von Lebensmitteln in der Ernährung enthalten. Es gibt keine Einschränkungen für die Anzahl der Verwendung erlaubter Produkte. Mit den ziemlich leckeren Zutaten der Ernährung können Sie mehrere Rezepte für viele Gerichte wie Salate oder Verschüttungen zubereiten. Nehmen wir ein Beispiel für einige Rezepte, die nicht nur von Montag bis Freitag, sondern auch auf einer festlichen Party vorbereitet werden können
Lachsohr
Dieses Gericht ist ideal für die erste Stufe einer Diät namens "Angriff", wenn die verwendeten Produkte durch Proteine und Proteine begrenzt sind. Alle geeigneten Gerichte für die erste Stufe können in den hinteren Stadien der Ernährung frei konsumiert werden.
Sie brauchen: ein Stück Lachs oder Forelle (Dose mit einem Knochen, wie ein Steak), echte Garnelen, Salz, Pfeffer. Legen Sie ein Stück Lachs oder Forelle in kochendes Wasser und kochen Sie etwa 15 Minuten lang. Danach fügen Sie die Garnelen- und Pfefferschäfer, die reichlich geschält sind, noch 5-7 Minuten zu kochen. Geben Sie das Ohr ein wenig ab, um ein Stück Lachs oder Forelle zu entfernen, vom Knochen getrennt und den Fisch mit Stücken zu schneiden, es zurück ins Ohr zu werfen. Es lohnt sich jedoch, mit dem Knochen im Ohr zu kochen, da die Brühe duftender ist.
Hühnerrolle
Dieses Gericht ist auch für die erste Stufe geeignet, aber es ist immer noch für die zweite vorzuziehen, da es eine große Anzahl von Gewürzen und Gewürzen enthält, deren Zugabe aus der zweiten Stufe der Ernährung als "Kreuzfahrt" zur Diät erlaubt ist.
Sie benötigen: Hühnchen- oder Brustfilet, Milch, Wasser, Salz, Gewürze (Muskatnuss, Chili, Kurkuma, Koriander), Sojasauce, Knoblauch. Das Fleisch sollte nachts in Milch, Wasser und Salz einweichen. Danach trocknen, schalten Sie die Rolle aus, bedecken Sie sie mit Gewürzen, Knoblauch, Sojasauce. Backen Sie den Ofen bei einer Temperatur von 200 bis 220 Grad für ungefähr 15 bis 20 Minuten. Schalten Sie danach den Ofen aus und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, ohne den Ofen zu öffnen.
Zusätzlich zu diesen Rezepten können Sie beispielsweise mehrere Salate aus frischem Gemüse, Hühnchen und Meeresfrüchten zubereiten. Die ersten Gerichte können auf der Grundlage von Fleisch oder Fisch zubereitet werden, nicht auf Gemüse mit Stärke: Kohl, Karotten, Rüben, Pilze. Die zweiten Gerichte können Fleisch oder Fisch aus fettarmen, Pilzen, Gemüse (Auberginen, Zucchini usw. ) umfassen. In Ducans Ernährung können Sie sogar gebackene und Desserts vorbereiten, zum Beispiel aus fettarmen Käse und Milchmilch, Vollkornmehl.
Wie Sie sehen können, können Sie mehrere Rezepte für mehrere Gerichte gemäß dem Menü Dukan Diet zubereiten. Dieses Energiesystem kann nicht einmal als vollständige Diät bezeichnet werden. Enthält alle notwendigen Prinzipien der angemessenen Ernährung, die sich an Ihr ganzes Leben halten können!